Portobello

Cocinado a las finas hierbas, gratinado con queso grana padano.

Fiore di Zucchini

Rellenas de queso de cabra y jamón, servidas sobre salsa de pimiento rojo.

Berenjena a la Parmigiana

Rellena de queso mozzarella fresco y albahaca, gratinado con queso parmesano y salsa pomodoro.

Carpaccio de Salmón

Finas láminas de salmón fresco con aceite de oliva al limón, alcaparras y cebolla morada.

Carpaccio de Res

Filete de res en finas láminas, vinagreta de alcaparra y queso grana padano.

Carpaccio de Pulpo

Pulpo fresco con aceite de oliva, limón, ajo fresco y arúgula.

Calamares Fritos

Acompañados de salsa tártara.

Alcachofas al Grill

Vinagreta de hierbas, alcaparra y mantequilla de tomate deshidratado, con alioli de la casa.

Cozze Marinara

Mejillones en salsa de vino blanco.

Tártara de Atún

Marinada en soya, pepino, aguacate, chile serrano y aceite de oliva.

Burrata

Prosciutto di Parma (Importado)

Madurado por 18 meses.

Arugula

Arúgula baby, queso parmesano, toronja, piñón tostado y vinagreta de toronja.

Mozza

Mix de lechugas, tomate uva, queso provolone ahumado, salami genovés, avellanas tostadas, cebolla morada y vinagreta de vino tinto.

Siciliana

Combinación de arúgula con espinacas en vinagreta de balsámico dulce, tomate deshidratado, queso de cabra, nuez caramelizada y uva verde.

Caprese con Heirloom

Queso mozzarella, rebanadas de tomate heirloom, pesto y balsámico.

César

Lechuga orejona acompañada de crutones con aderezo a base de anchoas, aceite de olivo y queso parmesano.

SOPA DE TOMATE ROSTIZADO

Spaghetti Pomodoro DOP

Preparado con tomate importado San Marzano DOP, aceite de oliva y albahaca.

Fettuccine Alfredo

Crema, parmesano y mantequilla con un toque de ajo.

Spaghetti Pesto

Tradicional salsa de albahaca y piñones.

Spaghetti Cacio e Pepe

Queso Pecorino Romano, pimienta negra y Prosciutto di Parma importado rayado.

Spaghetti Ragú alla Bolognese

Spaghetti con ragú tradicional y queso Grana Padano.

Fusilli Arrabbiata

Salsa pomodoro, crema, peperoncino y mascarpone.

Spaghetti Carbonara

Huevo, pancetta, cebolla y parmesano.

Fusilli 4 Quesos

Salsa de queso mozzarella, fontina, parmesano, gorgonzola y pistache.

Lasagna Bolognese

Receta tradicional a base de ragú, bechamel y pomodoro San Marzano DOP.

Ravioli di Spinaci e Ricotta

Pasta fresca rellena de queso ricotta y espinacas en salsa pomodoro San Marzano y queso grana padano.

Capellini con Atún

Pasta capellini con salsa de soya, tomates deshidratados y láminas de ajo con brotes de albahaca acompañado de atún sellado en costra de ajonjolí.

Pappardelle Etrusco

Lomo de salmón con selección de mariscos en salsa florentina sobre pasta pappardelle.

Rigatoni Amatriciana

Tomate San Marzano, pancetta y stracciatella.

Fettuccine Mamma Rosa Gamberi

Fettuccine con camarones en salsa cremosa de tomate y arúgula.

Linguini Frutti di Mare

Tomates, mejillón fresco, camarón, almeja, mantequilla y vino blanco.

Pollo Il Funghi

Pechuga al horno, acompañada de salsa cremosa de hongos, jitomate deshidratado, espinacas y queso Ricotta.

Chuletón de Cerdo

350 GRS.
Marinado con whiskey, cerveza y hierbas finas.

Milanesa Empanizada

400 GRS.
Con ensalada de arúgula baby, tomate uva, aliñada en aceite de oliva.

Costata di Manzo

350 GRS. (Importada)
Horneada en salsa de vino tinto y hongo porcini, puré de papa y espárragos asados.

Filete de Res Funghí

200 GRS.
Hongos y salsa de pimienta verde con papas a la francesa.

Picaña

(Importado) 350 GRS.
Corte calidad High Choice, con sal Maldon.

New York

(Importado) 500 GRS.
Corte calidad High Choice.

Rib Eye Añejo

(Importado) 600 GRS.
Corte de calidad High Choice, añejado en húmedo preparado en la mesa con mantequilla de foie gras y porcini flameado con grappa sobre piedra de sal rosa del Himalaya.

Tomahawk

(Importado) 1 KG.
Corte calidad Prime, proveniente de granjas Creekstone, con ajo rostizado para acompañar.

Margherita

Pepperoni

Pepperoni y queso parmesano.

4 Quesos

Queso de cabra, azul, gouda y parmesano.

Salchicha Italiana

Pimiento rojo, cebolla morada, champiñón.

San Daniele

Prosciutto con arúgula y queso parmesano.

Mortadella (Importada de Italia) y Stracciatella

Trufa Negra

Queso Taleggio, mozzarella y trufa negra.

Tonno alla Siciliana

Salmón Alcaparrado

Salmón con salsa de alcaparras y vino blanco, con espárragos sobre puré de papa.

Roballo Prosecco

Cocinado con vino espumoso Prosecco, setas y puré de papa.

Sea Bass

(Importado)
Pescado de aguas profundas cocinado al horno con salsa ligeramente dulce acompañado de espárragos.

Huachinango Entero

Pescado entero frito, con aderezos de la casa (Existencia limitada).

Puré de Papa

Papas Fritas de Camote

Verduras al Grill

Papas Trufadas

Espinacas a la Crema y Mascarpone

Espárragos Valdostana

Con salsa de nueces y peperoncino.

Elotes en Salsa Tartufata